精品糖艺2011.10罗家良, 主编
洪水泉清真寺雕刻艺术2019.11许显成, 著
糖艺制作入门2015.1王森, 主编
食品雕刻操作与鉴赏2007.04黄斌, 著
新编红薯雕技法与应用2005.郑海, 主编
新编面雕技法与应用2004.石溪, 主编
精品食雕鉴赏与制作2005.肖强, 编著
食雕泡沫雕技法与运用2006.09宗喜宏, 编著
食雕与盘饰2005.02刘天富, 主编
食品雕刻与实用造型2004.01贺峰, 著
雕刻技法与围边2004.01罗家良, 著
新编萝卜雕技法与应用2005.罗家良, 编著
新编西瓜雕技法与应用2005.罗德军, 主编
快速食雕与盘饰2008.04李凯, 编著
创意盘饰2020.8罗家良, 主编