答案：（1）①消去；②加成；③氧化。（2）CO2 （3）A、C。

反馈练习：

1． (2003年上海，1)下列物质一定不是天然高分子的是 ( C )

A．橡胶 B．蛋白质 C．尼龙 D．纤维素

2． (2003年上海，2)上海环保部门为了使城市生活垃圾得到合理利用，近年来逐步实施了生活垃圾分类投放的办法。其中塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于...( B )

A．无机物 B．有机物 C．盐类 D．非金属单质

3．生命起源的研究是世界性科技领城的一大课题。科学家认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的物质，这类物质是 ( C )

　　A．醇 B．羟酸 C．氨基酸 D．糖

4.下列是一些制取物质的设计或设想，其中违背科学原理的是( C )

A．用玉米、植物秸秆等作原料制造乙醇，用作汽车的燃料

B．用动物的骨或皮作原料制造中药，用作滋补品

C．用淀粉作原料提取淀粉酶，用作催化剂

D．用植物油或动物脂肪作原料制造人造金刚石

5．科学报道，常吃盐腌莱者比不吃者得胃癌的相对危险性高5～6倍，这是因为在无氧条件下发酵时（A ）w.w.w.302edu.c.o.m

　　A．硝酸盐被还原成为亚硝酸盐 B．蛋白质被分解为亚硝胺类

C．纤维素分解为葡萄糖 D．Na＋和C1－离子浓度增加

6.下列说法正确的是(　D　)

A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的

C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D.油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

7．硫酸在下列反应中，只起催化作用的是( C )

①乙酸和乙醇的酯化反应 ②苯的硝化反应 ③油脂的水解反应 ④淀粉的水解反应

A．①④ B．②④ C．③④ D．①③

8.衬衣领口因汁渍而产生的黄斑的主要成分是 （ D ）

A．食盐 B．淀粉 C．碱类 D．蛋白质

9.为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是"人造丝"，通常选用的方法是( D )

A．滴加浓硝酸 B．滴加浓硫酸 C．滴加酒精 D．点火灼烧

10．食品店里出售的冰淇淋是硬化油，它是以多种植物油为原料来制取的，制作过程发

生的反应是 （ C ）w.w.w.302edu.c.o.m

　　A.水解 B．加聚 C．加成 D．氧化

11．用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是（ A ）

①石灰水具有强碱性，杀菌能力强 ② Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的C02反应，生成CaCO3薄膜，起保护作用③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚 ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质

A．①② B．③④ C．②④ D．①③

12．下列实验不能获得成功的是 ( AB )

A．用浓溴水除去苯中混有的苯酚杂质

B．淀粉与稀H2S04充分反应后，加入适量新制Cu(OH)2溶液，加热产生红色沉淀

C．只用一种试剂鉴别Na2S溶液、NaCl溶液、Na2SiO3溶液、Na2C03溶液

D．用饱和Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸杂质