食品雕刻工艺2011.2李保定, 主编
意境盘饰2013.4罗家良, 主编
星级酒店创意盘饰设计2015.9霍海峰, 双福, 主编
中国食品装饰艺术2013.3施明宽, 胡龙, 主编
食品雕刻操作与鉴赏2007.04黄斌, 著
食品雕刻与冷拼2020.1周毅, 王俊光, 周建龙, 主编
食品雕刻与实用造型2004.01贺峰, 著
食品雕刻基础教程2008.09李凯, 编著
图解新派食品雕刻技艺2003.03孙庆鑫, 主编
图解中华食品雕刻技法2003.06苏社有, 著
西瓜雕花详解教程2018.3罗家良, 张程, 编著
新编食品雕刻图案集2004.罗加良, 编著
水果拼盘与食品雕刻2016.9常福曾, 杨孝刘, 主编
冷拼与食品雕刻2007.04朱诚心, 编著
冷盘造型与食品雕刻2005.01王振声, 著