食品雕刻与冷拼艺术2019.1周建龙, 郝志阔, 主编
食品雕刻入门2007.01杜乐, 著
食品雕刻技艺2017.6丁永继, 主编
时尚盘饰创意和制作2011.5白学彬, 主编
食品雕刻技艺2004.01彭进等, 主编
创新食品雕刻2006.褚慈峰, 主编
面塑·果蔬雕基础精解2012.9李光, 主编
食品雕刻艺术2003.01郑更民, 主编
食品雕刻与盘饰2014.5赵福振, 主编
盘饰造型设计2014.8犀文图书, 编著
顶级盘饰精解2014.5李涛, 丁加雷, 田超, 主编
食品雕刻技能2006.林植, 主编
食品雕刻品种精选2015.3许仲虎, 主编
邓超拉刻刀速成技法与时尚盘饰2015.2邓超, 主编
周毅基础食雕2019.9周毅, 主编