食品雕刻技艺实训精解2007.08周文涌, 张大中, 主编
DIY食雕大师2014.5付宏宇, 主编
冷盘制作与食品雕刻艺术2012.6姚春霞, 主编
冷菜、冷拼与食品雕刻技艺2020.9翟福珍, 李伟, 主编
张志华雕刻艺术2014.8张志华, 编著
雕刻2015.11孙欣, 童芸, 编著
写实石砚雕刻技艺2016.2陆小华, 陆炯, 著
玛瑙雕刻艺术设计2017.5方园, 张明焱, 编
徐秋生雕刻艺术2015.10徐秋生, 编著
雕刻2015.2李奎, 编著
雕刻2017.12蔡春生, 著
植鞣革艺术雕刻2019.6李金生, 刘丽梅, 姜涛, 主编
华瑞雕刻艺术2017.1陈智矿, 著
食品雕刻技艺与水果拼盘造型2003.05刘文, 薛德平, 编著
冷菜制作工艺与食品雕刻基础2016.7杨旭, 主编