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食品添加剂基础2012.5高彦祥, 主编 食品添加剂使用标准速查手册2016.1国家食品安全风险评估中心, 编著 肉制品添加剂使用技术2014.1王守伟, 主编 食品添加剂的管理与应用2016.8赵同刚, 张俭波, 胡国华, 主编 食品添加剂原理与应用2014.8张华江, 主编 食品添加剂应用技术2021.1顾立众, 吴君艳, 主编 食品添加剂知多少2006.06彭珊珊等, 编写 食品添加剂速查手册2009.01赵志新, 刘铁钢, 主编 中国食品添加剂和配料年鉴2018.5《中国食品添加剂和配料年鉴》编委会, 主编 绿色食品用添加剂与禁用添加剂2005.05梁琪, 主编 食品添加剂应用技术2018.张甦, 主编 食品添加剂速查手册2017.11李建颖, 主编 国内外食品添加剂使用规范和限量标准2007.《国内外食品添加剂使用规范和限量标准》编委会, 编 食品添加剂与功能性食品2010.11郝素娥, 徐雅琴, 郝璐瑜, 编 食品添加剂应用技术2014.5江建军, 主编
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