食品安全基础知识2008.05中国食品工业协会食品安全司培训管理办公室, 编著
食品安全治理蓝皮书2015.6食品安全治理协同创新中心, 主编
食品安全与卫生学2014.1白晨, 主编
食品安全手册2015.4钟海丹, 编著
论食品安全2012.李寿崧, 著
食品安全读本2011.4王萍, 耿丽晶, 编著
重大活动食品安全与卫生监督保障2016.8戴金增, 林立军, 主编
食品安全概论2008.07邱礼平, 主编
食品安全手册2006.06(美) 斯密特 (Schmidt,R.H.) , (美) 罗德瑞克 (Rodrick,G.E.) , 著
食品卫生与安全2016.12张娜, 车会莲, 主编
食品安全应急管理2006.09国家食品药品监督管理局食品安全协调司, 编著
食品安全与卫生学2003.03史贤明, 主编
食品安全就在您手中2008.02《上海市食品生产经营人员食品安全培训推荐教材》编委会, 组编
营养与食品安全2005.01郭红卫, 主编
法律法规与食品安全2020.8云南省人口和卫生健康宣传教育中心, 编