面包配方与工艺2009.07陈洪华, 李祥睿, 主编 红楼梦形象随想2012.8郝新超, 著 红楼梦十五讲2006.11刘梦溪等, 著 你不懂面包2017.2(日) 吉野精一, 日本辻制果专门学校, 著 快乐手做面包2010.1爱和自由, 著 面包教室开课了2017.12(日) 爱烘焙的伦酱, 著 大观园内外的梦幻与现实2013.9张丽红, 著 《红楼梦》为什么这样红2008.08潘知常, 著 红楼梦论稿2016.蒋和森, 著 《红楼梦》为什么这样红2015.7潘知常, 著 面包2016.12 红楼梦意象的文化阐释2013.1俞晓红, 著 梦控师2015.5追梦蚂蚁, 著 《红楼梦》整本书阅读2019.2李海维, 庞敬合, 编著 晚安，梦的精灵2014.8(美) 马丁, 著