星级酒店餐饮部职责·流程·制度·表格·文案2013.1薛永刚, 等编著 酒店餐饮管理实务2007.07饶雪梅, 主编 酒店餐饮管理实务2011.7贺湘辉, 徐文苑, 编著 餐饮部部门经理实务手册2008.03方琳, 主编 餐饮部实训教程2010.12赵萍, 编著 前厅与客房部运行管理实务2015.郑治伟, 主编 酒店餐饮部精细化管理与标准化服务2016.3刘俊敏, 编著 酒店餐饮管理实务教程2019.5张恒, 张远, 主编 酒店财务部管理实务2003.姜若愚, 杨晨晖, 编著 酒店餐饮管理2016.10孟洋, 王智娜, 主编 酒店餐饮运作实务2011.12徐文苑, 主编 酒店餐饮管理2013.马开良, 叶伯平, 葛焱, 编著 酒店餐饮管理2017.9邹益民, 陈业玮, 陈俊, 编著 酒店餐饮服务与管理实务2014.6李锦, 主编 酒店餐饮管理2018.马开良, 叶伯平, 葛焱, 编著