邓超拉刻刀速成技法与时尚盘饰2015.2邓超, 主编
花样盘饰技法2007.01喻成清, 主编
盘饰基础技法2013.3犀文图书, 编著
时尚盘饰创意和制作2011.5白学彬, 主编
盘饰技艺2017.9思逸, 编著
造型菜盘饰技法与应用2005.罗家良, 主编
意境盘饰2013.4罗家良, 主编
创意盘饰2020.8罗家良, 主编
邓超明创业笔记2012.9邓超明, 著
盘饰应用2005.01李吉川, 著
创意盘饰2009.03东方食艺, 组织编写
创意盘饰设计与制作2012.7白学彬, 主编
新款盘饰造型200例2012.5食尚文化, 组织编写
食品雕刻与盘饰制作2016.12王波, 著
食品雕刻与盘饰2016.10凌红妹, 主编