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盘饰一点通2013.12李福军, 主编
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冷拼与盘饰技艺2015.5谢欣, 何艳军, 主编
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星级酒店创意盘饰设计2015.9霍海峰, 双福, 主编
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蔬果切雕盘饰·中西式排盘2011.9周振文, 著
果酱画盘饰围边2012.9罗家良, 等编著
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中餐冷拼与菜肴盘饰制作2017.6朱洪朗, 主编
新编创意盘饰200例2010.12陈孟金, 主编
食品雕刻与盘饰造型艺术2013.7刘利, 李凤荣, 主编