特种蔬菜栽培、加工技术2009.03肖军, 主编
水生蔬菜保鲜加工学2017.9严守雷, 王清章, 主编
蔬菜加工技术2006.09吴彩娥, 编著
蔬菜加工技术2013.6《中国公民读本》编审委员, 编
蔬菜食品加工法2010.8曾强, 曾美霞, 主编
现代薯蓣类蔬菜产业技术2011.6农业部农民科技教育培训中心, 中央农业广播电视学校, 组编
南方蔬菜种植生产加工新技术2009.02吕晓滨, 编著
根菜类蔬菜栽培与贮藏加工新技术2005.06郑华美, 主编
蔬菜简易加工技术2008.10牟增荣, 李长文, 编著
蔬菜实用加工技术1997.5单扬, 主编
蔬菜食品加工技术2014.1严泽湘, 主编
叶菜类蔬菜栽培与加工新技术2005.06丁习武, 高俊杰, 主编
食用菌栽培加工新技术2013.9姜性坚, 主编
食用菌生产技术速查表2011.8曹德宾, 主编
水生蔬菜保鲜与加工技术2011.6关健, 何建军, 薛淑静, 主编