葡萄酒酿造与质量控制手册2017.5李华, 王华, 著 山葡萄与山葡萄酒的酿造机理及质量控制分析2017.6丁玉萍, 著 小型红酒酿造质量控制指南2019.12(澳) 约翰·A.康西丁, (澳) 伊丽莎白·法兰克, 著 葡萄酒酿造与品鉴2017.11余蕾, 著 葡萄酒酿造与品鉴2020.8温建辉, 著 葡萄酒生产与质量2019.8(英) 基思·格兰杰 (Keith Grainger) , (英) 黑兹尔·塔特索尔 (Hazel Tattersall) , 著 葡萄酒酿造技术文集2005.08彭德华, 著 葡萄酒酿造实用技术2014.10张存智, 张军翔, 主编 家庭葡萄酒酿造方法与品尝2012.曹凛, 编著 酿造优质葡萄酒2008.01(澳) 兰金, 著 葡萄栽培（贮藏保鲜）与葡萄酒酿造2006.04李玉鼎, 刘廷俊, 主编 葡萄酒酿造与检测技术2013.7葛亮, 李芳, 主编 葡萄酒生产实用技术手册2016.1张会宁, 主编 葡萄酒自酿漫谈2010.1彭德华, 曹建宏, 编著 自酿葡萄酒2003.06彭正荣, 编著