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葡萄酒加工工艺与质量安全2020.4国家食品安全风险评估中心, 编著 红酒生产工艺与技术2013.10杨经洲, 等编 葡萄酒鉴赏手册2008.04沈宇辉等, 编著 自酿葡萄酒入门指南2017.8(美) 罗里·斯塔尔, 著 葡萄酒发酵工艺学2018.3史学伟, 郑晓吉, 主编 白酒生产与品控技术2015.5王明跃, 编著 第九届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集2015.4李华, 主编 白葡萄酒鉴赏手册2000.01(英) 斯宾思 (Spence,G.) , 编著 葡萄酒香气鉴赏手册2014.6(法) 卡萨梅耶 (Casamayor,P.) , (法) 莫西弗 (Moisseeff,M.L.) , 著 红葡萄酒鉴赏手册2000.01(法) 爱德华兹 (Edwards,M.) , 编著 葡萄酒酿造微生物学2010.6(美) 福杰桑 (Kenneth,C.F.) , 等著 葡萄酒的品尝2020.3(加) 杰克逊·罗纳德 (Ronald S. Jackson) , 著 世界经典葡萄酒品鉴2016.3(日) 君岛哲至, 编著 国际葡萄与葡萄酒组织酿酒标准汇编2007.03郭松泉, 编译 猫叔漫话葡萄酒2020.猫叔, 编著
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