肉品质量安全控制与追溯2019.3白艳红, 刘骁, 岳晓月, 著
肉品质量与安全2005.03韩剑众, 编著
肉制品品质及质量控制2015.6孔保华, 等编著
食品安全质量控制理论与实践2014.5张娟, 郝杰明, 李莉, 袁玉荣, 主编
食品安全与质量控制2013.8李威娜, 罗通彪, 主编
食品安全与质量控制2019.3宋卫江, 原克波, 主编
食品安全与质量控制2013.8汤高奇, 主编
食品安全与质量控制2014.10王超, 主编
食品安全与质量控制2019.3刘皓, 侯婷, 主编
国外农产品质量安全追溯概论2019.9农业农村部农产品质量安全中心, 组编
羊肉质量安全风险控制及检验鉴别2018.7牛春娥, 唐善虎, 主编
食品质量安全控制2018.9周小梅, 著
食品安全与质量控制技术2012.4陈士恩, 侯昌明, 蒲万霞, 主编
羊肉加工与质量控制2016.2张德权, 主编
食品安全质量控制与风险监测2013.4李国星, 等主编