鸡肉加工技术与质量控制2018.8席斌, 主编 优质安全羊肉生产、加工及质量控制关键技术2018.4唐善虎, 牛春娥, 主编 出口禽肉质量控制与安全管理2011.10国家质检总局进出口食品安全局, 山东出入境检验检疫局, 编著 饮料产品生产质量安全控制2019.1郑林, 主编 豆制品安全生产品质控制2005.05籍保平, 李博, 主编 食品安全与质量控制2016.2褚洋洋, 王莹, 主编 羊肉加工品质学2018.11张德权, 李铮, 李欣, 侯成立, 著 农产品质量安全追溯技术2015.9王坤, 主编 食品质量与安全专业技能综合实训教程2014.9张培刚, 王博, 连莲, 编著 全面推进食品药品质量安全建设实务指导2016.10《全面推进食品药品质量安全建设实务指导》编委会, 编著 食品质量管理与安全控制2013.易艳梅, 主编 农产品质量追溯2017.1姚明谨, 主编 发酵食品安全生产与品质控制2005.02李平兰, 王成涛, 主编 畜产品质量安全控制2013.6张健, 李雅莉, 著 食品质量与安全2017.12任静波, 国勇, 主编