一流糕点大师的蛋糕卷2017.11(日) 石塚伸吾, 等著
一学就会做糕点2011.1犀文图书, 编写
创意人气糕点装饰技法2020.6日本旭屋出版, 主编
糕点配方与加工工艺2005.12杨国堂, 张百胜, 编著
健康美味素糕点2012.8大爱电视台, 著
流行糕点制作绝技2014.7刘帝宏, 主编
中式糕点配方与工艺2013.6李祥睿, 陈洪华, 编著
现代中西式糕点制作技术2008.08李学红, 主编
美味糕点新主张2011.8薛妃娟, 著
中式糕点工艺及配方2012.9朱维军, 主编
如何创办糕点店2007.10茅建民等, 编著
初学者的糕点教科书2014.8(日) 日高宣博, 著
中式糕点生产技术与配方2009.04钟志惠, 主编
中式糕点生产工艺与配方2016.4高海燕, 金萍, 丁楠, 编著
法国蓝带糕点制作基础2012.1法国蓝带厨艺学院, 编