简易盘饰制作2008.06白佳东, 编著
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宝石项饰集锦2006.06周雅芬, 廖淑华, 编
冷拼与盘饰技艺2015.5谢欣, 何艳军, 主编
快速食雕与盘饰2008.04李凯, 编著
蔬果切雕盘饰·中西式排盘2011.9周振文, 著
食品雕刻与盘饰集锦2006.01田伟峰, 编
糖艺和巧克力围边2008.10罗家良, 关键, 著
新编创意盘饰200例2010.12陈孟金, 主编
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顶级盘饰精解2014.5李涛, 丁加雷, 田超, 主编
钱以斌创意盘饰2011.3钱以斌, 编著
图解果蔬盘饰技艺2016.5杨顺龙, 著
水果切雕、摆盘与甜品制作入门2019.3日本高野水果甜品店, 著
西式盘饰精解2013.6高宇, 鲜旭, 李福平, 主编