盘饰基础技法2013.3犀文图书, 编著
图解中西盘饰2011.1史正良, 兰明路, 著
面塑制作与围边应用2005.01韩晓辉, 著
菜肴围边技艺2003.06彭进, 潘胜利, 编著
围边很美观2010.3韦杨丽, 主编
菜肴立体围边2007.01罗德军, 主编
中餐冷拼与菜肴盘饰制作2017.6朱洪朗, 主编
图解菜肴围边2009.01韦昔奇, 王琼, 高会学, 著
面点造型与盘饰2005.01彭发源, 潘林, 主编
创意盘饰精解2009.07高宇, 主编
家庭住宅布饰制作2002.02张一凡, 主编
食雕与盘饰2005.02刘天富, 主编
王伟盘饰艺术2013.2王伟, 著
盘饰造型设计2014.8犀文图书, 编著
果雕盘饰杯饰基础入门2016.8魏仕杰, 著