现代厨房管理考试指南2005.冯玉珠, 主编 厨房管事员工作手册2006.12姜玲, 贺湘辉, 主编 厨房管理知识2015.赵子余, 主编 酒店前厅客房管理2017.3罗伟, 刘保丽, 主编 厨房实务管理2005.03顾明钟, 编著 厨房综合管理2011.5陈玉伟, 编著 酒店客房管理2018.1刘伟, 著 现代餐饮厨房主管实用培训2011.9邹金宏, 编著 现代厨房设计与管理2008.04马开亮, 编著 现代厨房管理自学辅导及模拟试卷2005.02朱云龙, 编 新编酒店客房管理2013.3梭伦, 主编 餐馆管理2018.8李力, 袁新宇, 主编 德国式厨房规则2013.9(日) 门仓多仁亚, 著 酒店、餐馆、酒吧2007.09翟东晓, 编著 超简单的居家厨房书2008.06生活事典编写组, 编