鸡屠宰检验检疫图解手册2018.11中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心), 编著
畜禽屠宰法规标准选编2016.8中国动物疫病预防控制中心(农业部屠宰技术中心), 编
畜禽屠宰分割加工机械设备2013.1杨华建, 主编
肉兔饲养管理与屠宰加工技术2014.4任东波, 房恒通, 主编
冷却牛肉加工技术2014.1罗欣, 主编
畜禽屠宰加工标准汇编2011.中国质检出版社第一编辑室, 编
畜禽屠宰加工标准汇编2011.中国质检出版社第一编辑室, 编
失控的农业2019.1(英) 菲利普·林伯里, (英) 伊莎贝尔·奥克肖特, 著
屠宰加工与卫生检疫2010.8王玉顺, 主编
鸭屠宰检验检疫图解手册2018.10中国动物疫病预防控制中心, 组织编写
巧做狗肉制品2004.08王卫国, 赵永国, 主编
牛屠宰检验检疫图解手册2018.9中国动物疫病预防控制中心, 组织编写
安全猪肉全程质量控制技术2003.10黄炎, 时勇, 主编
GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南2018.5国家食品安全风险评估中心, 中国动物疫病预防控中心(农业农村部屠宰技术中心), 编
兔屠宰检验检疫图解手册2018.12中国动物疫病预防控制中心, 编著