面包的基础知识2020.12日本株式会社枻出版社, 编 孟老师的100道面包2009.04孟兆庆, 著 最详尽的面包制作教科书2015.9(日) 坂本利佳, 著 跟爱和自由一起做面包+玩转面包机2014.7爱和自由, 著 面包秀创意2008.10林坤纬, 著 爱上面包2010.10(日) 大冢雪子, 著 可口面包制作2011.12刘科元, 著 面包教室2010.2(法) 米肖 (Michaud,G.) , 著 面包教科书2013.9(日) 西川功晃, 著 天然酵母面包2015.5谢炜贞, 著 天然发酵面包2015.4(韩) 高尚振, 著 可爱造型面包2016.12彭士哲, 黄富详, 主编 松软烤面包2017.6(日) 福田淳子, (日) 梶晶子, 著 回家做面包2018.8爱和自由, 著 人气面包食谱2018.12彭依莎, 主编