新疆特色牛羊肉生产加工技术手册2011.8张杨, 主编 特色牛羊肉加工2016.12张杨, 主编 特色牛羊肉肴2004.11李彦位, 主编 牛羊肉产品加工新技术2015.2乌日娜, 编著 牛羊肉美食2005.10于晓华, 主编 有机牛羊肉生产2005.12刘彦, 主编 巧做牛羊肉2011.1《重读中国》文库编委会, 编著 新编牛羊肉菜2006.03刘自华, 主编 巧做牛羊肉制品2004.08王卫国, 主编 巧做牛羊肉100例2006.10《营养百味》编委会, 编 新疆高档牛肉生产加工技术手册2011.8张杨, 主编 名菜家做牛羊肉2011.1犀文资讯, 编著 巧做牛羊肉100例2006.09《营养百味》编委会, 编 猪牛羊肉这样吃2009.01张奔腾, 张恩来, 主编 我最爱吃的牛羊肉2015.4加贝, 著