大蒜，番茄与胡萝卜深加工技术2009.03肖军, 主编
蔬菜简易加工技术2008.10牟增荣, 李长文, 编著
中国野菜2004.赵金光, 韦旭斌, 郭文场, 编著
果蔬加工技术2011.3于新, 马永全, 编著
珍稀野菜栽培与利用2009.12刘云, 张蓉, 编写
酱菜加工技术2007.12刘静波, 编
中国泡菜加工技术2011.5陈功, 编著
瓜果蔬菜加工技术2009.04吴江茂, 编著
蔬菜制品加工技术2007.09刘静波, 编
果蔬产品特色加工2004.陈梦林, 主编
果蔬加工技术2007.11严佩峰, 主编
果蔬加工增值技术2009.10祝美云, 高晗, 主编
果品蔬菜加工技术2010.2方海田, 刘慧燕, 编著
腌酱泡菜精选280例2013.2吴杰, 主编
学做小菜、泡菜、腌菜、酱菜2012.12《美食天下》编委会, 编