常用食材家常菜2010.10《学做家常菜》编委会, 编
常见食材家常菜2009.01金彪, 编著
不锈钢及其热处理2010.2张文华, 主编
挑对食材做好菜2017.3甘智荣, 主编
食材百科全书2018.7英国DK出版社, 著
畜禽食材科学选购与加工2014.4黄贺, 等编著
不锈钢的应用及热处理2010.3赵昌盛, 等编著
知食而不殆2017.7俸俊馨, 著
大厨讲解2009.04《健康美食坊》编委会, 编
高级综合食雕技法2005.10陈洪波, 编
李顺才食雕技法2004.06李顺才, 编著
人物、展台食雕技法2005.齐雪峰, 著
酒店食雕实用技法2006.03陈豫平, 主编
零浪费创意食材养生料理2016.6甘智荣, 主编
食材特性一看就知2017.1王普生, 主编