食品雕刻图解2014.1卫兴安, 主编
食品雕刻技艺2019.9蔡亲宁, 主编
食品雕刻与冷拼艺术2019.1周建龙, 郝志阔, 主编
食品雕刻技艺2019.12阮克富, 田家兴, 刘华军, 主编
食品雕刻技艺2017.7吴卫杰, 方勇, 主编
食品雕刻艺术2019.1罗桂金, 主编
食品雕刻技术2015.赵子余, 主编
食品雕刻与盘式设计2006.08庄永全, 朱诚心, 主编
食品雕刻与盘饰2016.10凌红妹, 主编
食品雕刻与盘饰2014.5赵福振, 主编
食品雕刻教与学2004.03张卫新, 主编
食品雕刻教与学2004.03张卫新, 主编
食品雕刻教与学2004.03张卫新, 主编
食品雕刻入门2007.01杜乐, 著
食品雕刻技艺2017.6丁永继, 主编