中国食品雕刻艺术2011.6孔令海, 著
中国食品雕刻艺术2012.6孔令海, 著
实用食品雕刻技法大全2019.8罗家良, 著
食品雕刻与实用造型艺术2003.09陈首仲, 编著
食品雕刻技艺实训基础2016.1贾勇斌, 主编
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食品雕刻与盘饰造型艺术2013.7刘利, 李凤荣, 主编
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食品雕刻2019.3张玉, 主编
食品雕刻2015.7韦昔奇, 陈书伟, 张贵, 编著