食品雕刻2019.8曹永华, 母健伟, 主编
食品雕刻2020.8江泉毅, 主编
果蔬雕刻2012.3刘显波, 毛景海, 著
食品雕刻2013.10江泉毅, 主编
食品雕刻2015.1江泉毅, 主编
食品雕刻与围边工艺2017.6吴忠春, 主编
从零开始做果盘2013.10朱太治, 双福, 主编
果蔬雕刻技法大全2018.7(日) 山田梨绘, 著
新编果蔬雕刻与围边集锦2011.5典尚文化工作室, 编著
盘饰造型设计2014.8犀文图书, 编著
食品雕刻2006.02杜贤辉, 著
果蔬雕刻轻松跟我学2018.7阿瑛, 主编
果蔬雕刻轻松跟我学2018.7阿瑛, 主编
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冷盘与雕刻制作技艺2014.李聪, 编著