中式面点制作2015.王美, 主编
中式面点制作2019.3李小海, 主编
中式面点制作2019.2秦关召, 主编
中式面点制作2013.9孙伟, 主编
中式面点技术2016.6谢云, 郭刚秋, 主编
中式面点制作2015.8胡玉娟, 刘洋, 主编
中式面点制作2018.3汪海涛, 主编
中式面点技艺2017.5刘昌勇, 张俊, 主编
中式面点大全2017.10甘智荣, 主编
中式面点技艺2019.7范守才, 吴雷, 商亚博, 主编
中式面点工艺2020.6黄庆燕, 陈伟梅, 主编
中式面点技术2013.7林丽英, 郭晓海, 主编
中式面点技艺2018.10王凤仙, 陈福娣, 主编
中式面点技艺2019.11施胜胜, 林小岗, 主编
中式面点师（中级）国家职业技能鉴定考核指导2014.3人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心, 编写