中式面点工艺2012.1王美, 主编 中西式面点制作2016.12面点制作委员会, 编 中式面点工艺2015.8苏德胜, 主编 新编家常中西面点2009.06《新编家常中西面点》编委会, 编著 家庭面点制作2007.12王凡, 曹有刚, 编 中式面点师2012.上海市职业培训研究发展中心, 组织编写 西点制作精选2004.12黎国雄, 编著 中式面点师2012.上海市职业技能鉴定中心　, 组织编写 中式面点师2006.张桂芳, 主编 中式面点师2011.9祁可斌, 主编 面点制作2007.01肖益, 主编 中式面点师2006.中华人民共和国劳动和社会保障部培训就业司, 编 中式热菜制作技艺2017.7周文涌, 主编 中式面点师2011.5祁可斌, 主编 中式面点师2005.11中国石油天然气集团公司人事服务中心, 编