中式面点师2008.张桂芳, 主编
中西面点巧制作2006.10蔡璐, 编著
中式面点师2009.上海市职业培训研究发展中心, 组织编写
家常面点2006.06王作生等, 编
中式面点师2009.上海市职业培训研究发展中心, 组织编写
中式面点技术2013.7林丽英, 郭晓海, 主编
面点制作知识与技能2005.年光兰, 编
中式面点基础2013.6张丽, 主编
面点制作2015.5张悦, 主编
中式面点师2004.中国劳动社会保障部教材办公室, 组织编写
中式面点师2014.中国就业培训技术指导中心, 组织编写
中式面点师2015.中国就业培训技术指导中心, 组织编写
中式面点师2017.中国就业培训技术指导中心, 组织编写
中式面点工艺2013.郑慧敏, 主编
中式点心制作基础2017.7独角仙, 编著