中式面点制作技术2020.9陈荣剑, 主编
热菜制作和教与学2008.11陈怡君, 主编
热菜2010.2食尚文化, 组织编写
热菜2005.05张晨光, 主编
中国军营热菜制作2014.3段兴银, 编著
热菜2004.01袁新宇, 主编
热菜2010.6食尚文化, 组织编写
中式面点制作2004.王明珠, 编著
中式面点制作2010.1王振如, 郝婧, 编
中式面点制作2008.06高海薇, 编著
中式面点制作2017.5冯国强, 张洪尧, 张小丽, 主编
中式面点制作2009.07高亮, 主编
中式菜肴制作技术2010.12尹敏, 编著
中式发酵面食制作技术2011.9王森, 主编
中餐热菜2011.9徐小林, 主编