中式热菜制作2018.7崔天兴, 主编
中式热菜制作2014.5李继峰, 等编著
中式热菜制作2012.8阮礼增, 主编
中式热菜制作2014.12杨亚东, 主编
中式热菜制作2019.11庄永全, 朱立挺, 主编
中式热菜制作2009.01王勇, 吕懋国, 主编
中式热菜制作2009.06庄永全, 王振才, 主编
中式热菜制作技艺2017.7周文涌, 主编
中式热菜制作技术2010.8姚庆功, 主编
中式热菜教程2016.1陈胜利, 主编
热菜制作2020.4巫吉顺, 主编
热菜制作2019.3朱海刚, 主编
热菜制作2019.11庄惠, 沈晖, 主编
热菜制作2015.5胡敏成, 主编
中式热菜实训2013.6丁铁, 主编