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餐饮服务2015.7解晓宁, 主编 餐饮服务食品安全操作规范系列挂图2019.1《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》编写组, 编写 餐厅服务与管理2006.05郑承志, 主编 中餐服务指南2005.03王穗萍, 著 餐饮行业人才需求与职业院校专业设置指导报告2016.8餐饮职业教育教学指导委员会, 编 餐饮服务2012.6麦毅菁, 主编 餐饮服务2012.6湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会, 编 专业餐饮服务技术2019.2(美) 爱德华·桑德斯, (美) 玛塞拉·吉亚纳西奥, (美) 保罗·帕斯, (美) 罗恩·威尔金森, 著 餐饮服务与管理2018.10张勤, 主编 餐饮服务实训教程2007.吴呤颗, 主编 餐饮服务与管理2012.2傅启鹏, 主编 餐饮服务与管理2010.6刘艳, 主编 餐饮服务与管理2017.1田哩, 李晓来, 主编 餐饮服务与管理2015.8李巧玲, 刘弢, 主编 餐饮服务与管理2005.06姜红, 主编
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