2018-2019学年人教版选修5 4-1油脂 作业
2018-2019学年人教版选修5 4-1油脂 作业第3页

  

  R=C17H33

  A.该非天然油脂属于高级脂肪酸的甘油酯

  B.该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热,其水解产物不与溴水反应

  C.该非天然油脂为高分子化合物

  D.该非天然油脂在稀硫酸的作用下水解最终生成三种有机化合物

  8.下列说法中,不正确的是(  )

  A.天然油脂是混合物,因而没有固定的熔沸点

  B.油脂里烃基所含碳原子数越多,油脂的熔点越高

  C.常温下呈液态的油脂可催化加氢转变为固态的脂肪

  D.油脂碱性水解生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分

  9.油脂能发生的反应有(  )

  ①加成反应 ②氧化反应 ③皂化反应 ④使溴水褪色 ⑤使酸性KMnO4溶液褪色

  A.仅①②③      B.仅①③④

  C.仅①②③④ D.①②③④⑤

10.油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。