酒店餐饮管理2017.9邹益民, 陈业玮, 陈俊, 编著 巴国布衣中餐操作规范2006.09布衣餐饮丛书编委会, 编 饭店餐饮管理2015.6王天佑, 主编 酒店餐饮管理2018.马开良, 叶伯平, 葛焱, 编著 餐饮管理英语2010.8邢怡, 主编 餐饮管理实务2014.6武瑞营, 主编 餐饮管理实务2014.12郭琰, 主编 现代餐饮管理2012.9戴桂宝, 主编 餐饮运营管理2016.9栗书河, 主编 餐饮管理实务2016.5张丽萍, 主编 现代饭店餐饮管理2009.10邹益民, 主编 河南省学校食堂餐饮卫生管理培训教程2011.10《河南省学校食堂餐饮卫生管理培训教程》编写组, 编 饭店餐饮管理2004.04余炳炎, 主编 餐饮服务与管理2017.6高职高专旅游与酒店管理专业教材编写组, 编 旅游饭店餐饮管理2005.07戴德金, 编著