食用菌300问2013.10吕作舟, 吕晓涓, 李为民, 编著 食用菌栽培加工学2018.2袁学军, 编著 食用菌菌种生产与管理手册2006.09全国食用菌品种认定委员会, 编 食用菌营养与烹饪2011.12彭运祥, 主编 食用菌保鲜与加工2004.吕作舟, 编著 食用菌技术标准汇编2006.农业部微生物肥料和食用菌菌种质量监督检验测试中心, 中国标准出版社第一编辑室, 编 食用菌栽培技术2010.1吉林省教育系统科教兴农专家组, 组织编写 食用菌栽培与加工2014.7任清, 李守勉, 著 食用菌防治现代病2005.09吕承义, 主编 食用菌生产技术2011.2《云南省大理农业学校校本教材丛书》编委会, 编 食用菌栽培技术2016.10赵建康, 程林, 主编 名优食用菌原色图鉴2016.4牛长满, 主编 云南食用菌经典菜肴2007.12张豫昆, 主编 食用菌商品学2012.3毛传福, 编著 食用菌生产技术2015.6浦学文, 主编