食品原料与加工2017.8张锦胜, 彭红, 巫小丹, 张继鉴, 编著 粮食加工与食品安全检测2018.12杜立志, 著 食品安全控制关键技术2004.08田惠光, 主编 化工过程安全基本原理与应用2017.9(美) 丹尼尔 A. 克劳尔, (美) 约瑟夫 F. 卢瓦尔, 编著 食品加工中的安全控制2008.06夏延斌, 钱和, 主编 化工过程安全2009.12(美) 桑德斯 (Sanders,R.E.) , 著 肉品加工储运安全控制与冷链物流技术2013.8王卫, 主编 过程控制技术原理与应用2007.04潘立登, 主编 化学工业中的过程控制2011.5(日) 伊藤利昭, 编著 化工过程安全管理与技术2018.3牟善军, 主编 化工过程安全2015.9赵劲松, 主编 工程材料及热加工工艺基础2011.6徐桂兰, 主编 农产品加工与食品安全风险防范2012.1李延云, 主编 食品加工中的安全控制2005.08夏延斌, 钱和, 主编 工业过程高级控制2003.邵惠鹤, 编著