食品添加剂使用标准速查手册2016.2国家食品安全风险评估中心, 编著 功能性食品胶2003.11胡国华, 编著 食品添加剂原理与应用2014.8张华江, 主编 食品添加剂应用手册2010.10孙平, 张津凤, 主编 食品添加剂应用技术2013.4杨玉红, 主编 常见食品添加剂速查手册2018.2李忠, 主编 食品添加剂原理与安全使用2011.7李安平, 编著 新编食品添加剂速查手册2017.10何春毅, 主编 食品添加剂通用标准汇编2015.6中国标准出版社, 编 食品添加剂实用手册2004.11(加) 史密斯 (Smith,J.) , (加) 舒姆 (Shum,L.H.) , 主编 揭秘食品添加剂的真相2011.8小彭宇, 著 实用食品添加剂及实验2020.9周家春, 周羽, 主编 食品添加剂生产监管工作指南2012.《食品添加剂生产监管工作指南》编写组, 编 食品添加剂与污染物2003.赵丹宇等, 编译 食品添加剂生产技术2016.5宋小平, 主编