食品安全文化2014.(美) 扬纳斯 (Yiannas,F.) , 著 食品安全保障手册2014.5李国光, 主编 大众食品安全指南2018.11王桂真, 主编 现代食品安全学2017.8黄昆仑, 车会莲, 主编 餐饮服务食品安全操作规范图解2019.4餐饮服务食品安全操作规范图解编委会, 编写 食品安全风险交流理论探索2015.1国家食品药品监督管理总局, 国家食品安全风险评估中心, 编著 食品安全治理探究2016.1朱明春, 著 食品安全治理文集2017.5朱信凯, 胡锦光, 主编 食品安全系指尖2017.8陈勖良, 林沆英, 主编 食品安全就在您的手中2011.12上海市餐饮服务从业人员食品安全培训推荐教材编委会, 组编 食品安全就在您的手中2012.6《上海市餐饮服务从业人员食品安全培训推荐教材》编委会, 组编 食品安全知识读本2011.7凌文华, 主编 基层食品安全工作手册2020.国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司, 组织编写 中国的食品安全2016.3任筑山, 陈君石, 主编 食品安全与营养2015.2王育红, 马福敏, 主编