乳品分析与检验2010.8张延明, 薛富, 主编 食品分析1994.01大连轻工业学院等, 编 食品分析2012.7(美) 尼尔森 (Nielsen,S.S.) , 著 食品理化检验技术2014.2刘丹赤, 主编 现代食品分析新技术2004.10陈家华等, 编著 食品检验员2014.人力资源和社会保障部教材办公室, 等组织编写 食品理化检验技术2014.5薛自萍, 霍江莲, 主编 食品理化检验技术2013.8金文进, 主编 食品理化检验技术2017.5林继元, 主编 食品理化检验技术2016.8曹凤云, 主编 食品分析2009.07吴红艳, 许英一, 江成英, 主编 食品分析2016.6丁晓雯, 李诚, 李巨秀, 主编 食品分析2014.8阮长青, 主编 食品分析2017.3南立军, 李雅善, 主编 食品分析2018.12李秀霞, 主编