新制新味豆腐菜2003.宋宴全, 唐仁必, 编著 吃豆腐2003.11张绪华, 编著 芸豆栽培2007.08赵波, 编著 吃豆腐2015.11杨桃美食编辑部, 主编 芸豆、小豆、绿豆栽培关键技术2004.张亚芝, 魏淑红, 孟宪欣, 编著 新编大豆食品加工原理与技术2014.3迟玉森, 主编 酶在大豆制品中的应用2015.7江连洲, 编著 豆腐真营养2009.11爱心家肴美食文化工作室, 编 营养豆腐2006.07李敏, 编著 豆腐50味2015.7美食生活工作室, 编著 就爱吃豆腐2014.12白常继, 张万忠, 蔺威察, 著 豆渣甜点2019.3（日）铃木理惠子, 著 我国大豆生产节本增效潜力与途径研究2020.7王志丹, 宋美喆, 徐广涛, 石鑫岩, 著 南方春大豆良种及栽培关键技术2006.01赵政文等, 著 大豆生产与实用加工技术2007.11刘宝泉, 编