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中南酒店管理模式2005.中南酒店投资管理集团公司, 编
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餐饮信息管理技术与实训2014.7叶宏, 主编
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饭店餐饮管理2011.李娉婷, 主编
酒店餐饮运作实务2011.12徐文苑, 主编
现代商场·超市·连锁店星级服务标准2003.04汉典酒店管理培训中心, 编
酒店前厅客房管理实训教程2014.9王苗, 王诺斯, 主编
现代商场超市连锁店星级服务培训2004.06汉典酒店管理培训中心, 编著
凯旋世纪酒店管理规范2004.12《凯旋世纪酒店管理规范》编委会, 编
酒店（宾馆）餐饮技能培训与管理实务2016.5李笑, 主编
酒店餐饮部运营与管理2014.10张树坤, 曹艳芬, 主编
酒店餐饮服务与管理实务2014.6李锦, 主编