餐饮服务与管理2012.8林红梅, 周可华, 主编 餐饮服务与管理2014.8河南省职业技术教育教学研究室, 编 餐饮服务与管理2013.6顾秀玲, 主编 餐饮服务与管理2015.2王俊峰, 主编 餐饮服务与管理2012.刘江海, 郭秀峰, 主编 餐饮服务与管理2018.2仪小杉, 郑燕萍, 王宏兰, 主编 餐饮服务与管理2015.4高莉, 王璐璐, 主编 餐饮服务与管理2018.8任胜平, 杨川鄂, 马甄妮, 主编 餐饮服务与管理2019.1崔梦萧, 陈海凤, 主编 餐饮服务与管理2019.蔡杰, 主编 餐饮服务与管理2018.郑菊花, 主编 餐饮服务与管理2012.5张水芳, 主编 餐饮服务与管理2011.6张平, 著 餐饮服务与管理2018.3李勇平, 编著 餐饮服务与管理2015.8樊平, 李琦, 主编