稻米蛋白质研究与利用2009.04吴殿星, 舒小丽, 编著
蛋白质化学与蛋白质组学2007.01(德) 雷姆 (Rehm,H.) , 编著
DHPM技术及其对蛋白质的改性2016.12涂宗财, 王辉, 著
食物蛋白酶解理论与技术2017.5赵谋明, 等编著
食物蛋白质控制酶解技术2017.12崔春, 编著
蛋白质纯化技术及应用2005.06陆健, 编著
米糠蛋白的分级及功能特性2018.8王长远, 曹荣安, 著
蛋白质组学研究2010.5(澳) 威尔金斯 (Wilkins,A.R.) , 等著
蛋白质生物农药2010.6邱德文, 主编
药物蛋白质分离纯化技术2005.01李校堃, 袁辉, 主编
蛋白质定向、转运和转位2009.(美) 达尔贝, (瑞典) 范海涅, 主编
蛋白饮料制品470例2003.11赵宝丰等, 编
蛋白质纯化指南 : 第2版2011.5(美) 伯吉斯 (Burgess,R.R.) , 主编
植物蛋白工艺学2014.6刘大川, 刘晔, 编著
蛋白质组学原理2007.06(英) 特怀曼 (Twyman,R.M.) , 著