铅笔潘妮2014.2(英) 欧海利 (O’Hely,E.) , 著 母鸡潘妮2010.11(英) 弗兰奇, 编文 浓情巧克力2018.4(英) 拉姆齐 (Ramsey,D.) , 著 我的巧克力地盘2013.1李俊涛, 编著 我的巧克力地盘2005.12李俊涛, 编著 癌症·真相2015.菠萝, 著 巧克力百科全书2020.10(意) 克拉拉·瓦达·帕多瓦尼, (意) 吉吉·帕多瓦尼, 著 癌症·真相2017.3菠萝, 著 中国果树科学与实践2019.8孙光明, 主编 最详尽的巧克力甜品教科书2013.8(英) 福斯特, 编著 传奇般的美食——巧克力2014.9台湾牛顿出版公司, 编著 菠萝·龙眼2020.4台湾牛顿出版股份有限公司, 编著 最甜美的自制巧克力小甜点2012.1(日) 远谷希与子, 著 巧克力2020.5(英) 珍妮特·哈迪-古尔德 (Janet Hardy-Gould) , 著 巧克力2020.5(英) 珍妮特·哈迪-古尔德 (Janet Hardy-Gould) , 著