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粤式酒楼名厨名菜2013.3群生饮食技术人员协会, 编著 粤菜原料加工技术2020.4马健雄, 杨继杰, 谭子华, 编著 一学就会的经典粤菜2018.1张云甫, 主编 五邑风味菜制作工艺2020.8江门市职业训练指导中心, 组编 粤菜烹饪教程2015.2黄明超, 编 粤菜2010.12茱莉, 著 现代粤菜烹调技术2004.01巫炬华等, 编著 食粤飘香2019.10福维克家用电器制造(上海)有限公司, 著 粤菜师傅工程2020.5广东省文化和旅游厅, 编著 粤菜烹调基本技能2014.8高蓝洋, 主编 粤菜2009.10谢志强, 编 潮式风味菜烹饪工艺2019.7广东省职业技术教研室, 组编 广府风味菜烹饪工艺2019.7广东省职业技术教研室, 组编 经典广东汤1200款2018.6秋画图文工作室, 编著 烧腊卤水菜品实训教程2020.4李顺发, 阳勇, 主编
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