公共卫生检验新进展2015.8周宇, 严超英, 于玲, 主编
动物与动物产品检疫检验技术2007.12张敏, 编著
职业卫生检测检验学2017.12刘移民, 主编
猪屠宰加工工2007.09中国就业培训技术指导中心, 编
巧做猪肉制品2004.08王卫国, 主编
卫生理化检验综合实验学2014.4陆荣柱, 王苏华, 徐虹, 主编
兽医公共卫生2011.1王功民, 马世春, 主编
卫生理化检验2019.6王菊香, 王珍, 王雪玲, 主编
GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南2018.5国家食品安全风险评估中心, 中国动物疫病预防控中心(农业农村部屠宰技术中心), 编
OIE陆生动物卫生法典2014.3世界动物卫生组织(OIE), 编著
OIE陆生动物卫生法典2015.11世界动物卫生组织(OIE), 编著
卫生检验检疫实验教程2015.高蓉, 主编
猪的屠宰加工技术2007.01农业部农民科技教育培训中心, 中央农业广播电视学校, 组编
卫生检验基础2003.08郑力行, 主编
兽医公共卫生与健康2011.6佘锐萍, 主编