创意小饼干2004.06吴景发, 著
烧烤食品生产工艺与配方2011.8马涛, 李哲, 主编
中华烘焙大辞典2007.01全国工商联烘焙业公会, 组织编写
焙烤工艺学2008.01董海洲, 主编
绿色食品生产管理2012.7米志娟, 马贵民, 编著
生产管理2011.(日) 加藤治彦, 著
小烤箱的味蕾盛宴2010.10食尚文化, 组织编写
中国轻工业产供销信息大全2004.05中国焙烤食品糖制品工业协会, 编著
焙烤食品糖制品行业人才需求与职业院校专业设置指导报告2016.8食品工业职业教育教学指导委员会, 编
食品生产加工质量卫生管理指南2008.张欣, 主编
食品生产加工质量安全管理读本2010.10覃家源, 主编
烧烤肉制品加工技术2013.5岳晓禹, 张美玲, 主编
创意西式蛋糕2004.05吴景发, 著
生产管理2004.王关义, 编著
一学就会的小烤箱美食2012.8陈富春, 著