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焙烤食品工艺2011.10马涛, 主编
焙烤食品加工技术2006.08朱珠, 梁传伟, 主编
焙烤食品加工技术2006.05张妍, 梁传伟, 主编
焙烤食品加工技术2008.05顾宗珠, 主编
焙烤食品制作技术2015.8姚圣煊, 黄剑平, 主编
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糟、烤及熏制食品加工技术2017.2严泽湘, 主编
焙烤制品加工与检验2013.10郑永悟, 张斌, 孙修峰, 主编
焙烤食品加工技能综合实训2003.03朱珠, 李丽贤, 编著
焙烤食品安全与检测2017.10李蓉, 主编
焙烤食品科学与技术2011.3彭亚锋, 黄文, 郭顺清, 主编